
Aprecierea imbracarii cu musculatura a coapselor (care impreuna cu fesele formeaza „chiulota”) ,a spatelui si a greabanului. Acordarea notelor se face in mod similar aprecierii pentru carne din sistemul EUROP.
| 68 - 70 | P | foarte concav
|
| 71 - 73 | O- | evident de concav
|
| 74 - 76 | O | concav
|
| 77 - 79 | R- | usor concav
|
| 80 | R | drept
|
| 81 - 83 | R+ | usor convex
|
| 84 - 86 | U | convex
|
| 87 - 89 | U+ | evident de convex
|
| 90 - 93 | E | foarte convex
|